運営している株式会社寿商会は、鹿屋の飼料会社という事もあり、餌からこだわった鹿児島県産の肉を使い今までにない料理の提供をしたい。

そんな想いから2014年12月に私たちはスタートしました。
6年弱の間、多くの方々にご来店いただき、お客さまと一緒に楽しい時間を過ごしてまいりました。

2021年8月に、テイクアウトを中心にイートインも出来る店舗として再スタート。
寿商会が運営するチーズ工房・精肉店・ホテルを一緒に楽しめるお店として、食べる・泊まる・遊ぶというコンセプトを持った、繋がりのある１つの場所になりました。
店内に入ると、入口から吹き抜けに続く螺旋階段を時計回りに客席までめぐる動線によって、ベーカリー・お惣菜・チーズ・精肉・カフェ・朝食・ランチなどを店内で体験できます。

これからも「TAKE BAKERY AND CAFE」は、一人でも多くの人たちにご来店いただけるお店として存在したいと思います。